구리 잉꼬칼국수 푸짐한 한 그릇 후기

 

구리에서 칼국수 맛집 찾는 분들이라면 한 번쯤은 들어봤을 것 같은 곳이 바로 구리 잉꼬칼국수입니다. 저도 사실 지인한테 먼저 이야기를 들었어요. “이 집은 칼국수 팔아서 건물 세운 집이라더라” 하는 말을 듣는데, 괜히 궁금해지더라고요. 얼마나 맛있길래 그런 말까지 나올까 싶어서 직접 가봤습니다.

 

 

 

처음 도착했을 때부터 조금 놀랐어요. 보통 칼국수집이라고 하면 동네에 조용히 자리한 작은 식당을 떠올리게 되는데, 여기는 느낌이 좀 달랐습니다. 건물 하나가 거의 통으로 칼국수집인 분위기였고, 골목길 안쪽인데도 유독 이 집 앞만 북적북적하더라고요. 차가 많이 오가다 보니 차량 안내해주시는 분까지 계셔서, 아 이 집은 진짜 동네에서 유명한 곳이구나 싶었습니다.

 

 

 

 

사람 많은 집은 괜히 기대가 커지기 마련인데, 구리 잉꼬칼국수는 그런 기대를 어느 정도는 충분히 채워주는 곳이었어요. 안으로 들어가니 전체적으로 정신없을 만큼 복잡한 느낌은 아니고, 손님은 많아도 회전이 빠른 편이라 생각보다 부담스럽지는 않았습니다. 유명한 집 특유의 분주함은 있는데, 그게 또 이 집 분위기 같아서 나쁘지 않았어요. 가족끼리 와도 괜찮고, 두세 명 정도 가볍게 와서 든든하게 먹기에도 좋아 보였습니다.

 

 

 

 

 

저희도 자리에 앉아서 대표 메뉴인 칼국수를 주문했습니다. 사실 이런 곳은 메뉴가 화려해서 가는 집이 아니라, 기본 메뉴 하나를 얼마나 제대로 내느냐가 중요한데요. 구리 잉꼬칼국수는 딱 그 기본에 충실한 느낌이었습니다.

 

 

 

 

 

 

막상 칼국수가 나오고 나서는 양부터 먼저 눈에 들어왔어요. 그냥 많은 정도가 아니라, 진짜 푸짐합니다. 요즘 밖에서 식사하다 보면 양이 은근히 아쉬운 집도 많은데 여기는 그런 생각이 전혀 안 들더라고요. 처음에는 “많네” 정도였는데, 먹다 보니 “이거 왜 이렇게 안 줄지?” 싶은 생각이 들 정도였습니다. 둘이 가서 먹으면 꽤 배부르게 먹을 수 있는 양이에요. 한 그릇이 주는 든든함이 확실했습니다.

 

 

국물도 인상적이었습니다. 시원하고 담백한 쪽에 가까워요. 첫 숟갈 떠먹었을 때 속이 편하다는 느낌이 먼저 들었습니다. 진하게 밀어붙이는 맛은 아닌데, 그래서 오히려 더 손이 가는 국물이었어요. 괜히 부담스럽지 않고, 끝까지 먹어도 물리지 않는 맛이었습니다. 칼국수는 국물이 중요하다고 생각하는 편인데, 그런 점에서 구리 잉꼬칼국수는 확실히 기본기가 괜찮은 집이었어요.

 

면도 좋았습니다. 기계에서 쫙 뽑아낸 매끈한 면이라기보다, 조금 통통하면서 수제비 같은 식감이 느껴지는 면이었거든요. 그래서 더 정감 있게 느껴졌습니다. 너무 흐물거리지도 않고, 그렇다고 지나치게 질기지도 않아서 씹는 맛이 좋았어요. (개인적으로 수제비 식감을 좋아해요)그냥 후루룩 넘어가는 얇은 칼국수와는 또 다른 매력이 있더라고요. 면발이 살아 있어서 국물하고 같이 먹을 때 만족감이 꽤 컸습니다. 구리 잉꼬칼국수가 왜 사람들이 많이 찾는지, 한입 먹고 나니 조금 이해가 됐어요.

 

 

 

 

 

김치랑 깍두기도 빼놓으면 아쉬워요. 사실 칼국수집은 김치 맛으로 기억나는 경우가 많잖아요. 김치랑 깍두기가 너무 맛있더라고요. 칼국수 국물의 담백함하고 김치의 시원하고 칼칼한 맛이 잘 어울려서, 번갈아 먹는 재미가 있었습니다. 그냥 곁들이는 반찬 수준이 아니라, 이 집 식사의 완성도를 올려주는 느낌이었어요. 솔직히 이것만 따로 팔아도 사고 싶다 싶을 정도였습니다. 괜히 잘되는 집이 아니구나 싶었습니다.

 

 

 

 

 

그리고 은근히 좋았던 포인트가 마지막 밥입니다. 다 먹고 나서 밥 달라고 하면 그냥 주세요. 이런 집 은근히 반갑습니다. 이미 칼국수 양이 상당해서 배가 많이 찬 상태였는데도, 국물이 남아 있으니까 또 밥을 안 말아볼 수가 없더라고요. 두 사람이 밥 한 공기 나눠서 말아 먹었는데, 이게 또 마무리로 참 좋았습니다. 칼국수만으로 끝냈어도 충분히 배불렀겠지만, 밥까지 말아 먹으니 한 끼를 아주 제대로 먹은 느낌이었어요. 든든하다는 말이 딱 맞습니다.

 

 

 

구리에서 든든한 한 끼가 생각날 때, 국물 시원한 칼국수가 당길 때, 혹은 양 많은 식사를 하고 싶을 때 구리 잉꼬칼국수는 충분히 다시 갈 만한 선택지입니다. 혼자보다는 둘 이상 가서 같이 나눠 먹고, 마지막에 밥까지 말아 든든하게 마무리하면 만족도가 더 높을 것 같아요. 요즘처럼 한 끼 제대로 먹고 싶을 때 생각나는 집이 많지 않은데, 구리 잉꼬칼국수는 그런 의미에서 기억에 남는 곳이었습니다.

 

결론적으로 정리하면, 구리 잉꼬칼국수는 시원하고 담백한 국물, 통통한 면발, 아낌없이 넉넉한 양이 강점인 곳입니다. 여기에 김치와 깍두기까지 맛있어서 전체 만족감이 더 올라가요. 구리 잉꼬칼국수 칼국수 한 그릇으로 든든하게 배 채우고 싶다면 한 번 가볼 만합니다. 저도 다음에 근처 가게 되면 다시 들를 생각이 있어요. 괜히 북적이는 집은 아니라는 생각이 들었습니다.

 

들어가자마자 미리 선물계산해야해요. 혹시 방문하시는 분들 참고하세요. 
그리고 밥 한공기 꼭 달라고 해서 드셔보세요.